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Des millions de personnes seront forcées de devenir végétaliennes aux États-Unis alors que le coronavirus ferme ses abattoirs

Le sénateur de Floride Marco Rubio a averti que les Américains pourraient devoir devenir végétaliens alors que des épidémies de Covid-19 ferment des abattoirs aux États-Unis (Photos: AP / .)

Un sénateur républicain de premier plan a averti que des millions d’Américains pourraient devoir passer à un régime à base de plantes alors que les épidémies de coronavirus ferment les abattoirs aux États-Unis. Apparaissant sur Fox & Friends mercredi matin, le sénateur de Floride Marco Rubio a déclaré: «Contrairement à d’autres problèmes de chaîne d’approvisionnement, cela n’a rien à voir avec quiconque à l’étranger.

«Cela a à voir avec le nombre de personnes que vous pouvez faire travailler dans l’une de ces usines de transformation – elles sont toutes très proches les unes des autres et il y a un risque pour la santé publique. Il y a donc eu des perturbations. Je sais que les gens travaillent dur pour résoudre ce problème. En attendant, je suppose que nous devrons devenir un peu végétaliens, non. »

Les commentaires de Rubio sont intervenus alors que les épidémies de Covid-19 dans les usines de viande à travers les États-Unis ont vu des fermetures et des pénuries dans les rayons des supermarchés. Les épiceries des États, dont le Minnesota, ont maintenant limité la quantité de viande que les acheteurs peuvent acheter, conformément aux limites similaires imposées sur le papier hygiénique et les produits de nettoyage plus tôt dans l’épidémie. Les agriculteurs ont été contraints de tuer des animaux en bonne santé et de jeter leurs cadavres en raison de l’arriéré croissant causé par l’épidémie.

La semaine dernière, le président Trump a signé un décret exécutif visant à protéger les abattoirs des problèmes de responsabilité pour les obliger à rester ouverts, mais les problèmes d’approvisionnement ont persisté. Vendredi dernier, les chiffres publiés par les Centers for Disease Control indiquent que 5 000 travailleurs des usines de transformation de la viande ont été testés positifs pour Covid-19 jusqu’au 27 avril, et des centaines d’autres depuis le diagnostic de la même maladie.

Mercredi, 700 travailleurs d’une usine de transformation de viande de Tyson en Iowa ont été testés positifs pour Covid-19, soit 58% de l’ensemble de ses effectifs. Le patron de Tyson, John Tyson, dont la société fournit de la viande à travers les États-Unis, a publié la semaine dernière un sombre avertissement sur la crise, déclarant: «La chaîne d’approvisionnement est en train de se briser. Les ventes de substituts de viande d’origine végétale ont également augmenté en conséquence.

Les employés de ces installations sont obligés de travailler à proximité les uns des autres, ce qui permet à une personne infectée de transmettre plus facilement le virus à ses collègues. Jusqu’à un millier de personnes peuvent travailler un seul quart dans une grande usine, les employés n’ayant que quelques secondes pour préparer les carcasses lorsqu’ils se déplacent le long d’un tapis roulant.

Les experts en santé soupçonnent que le rythme effréné du travail, ainsi que sa nature physique, fatigue les travailleurs et les fait respirer plus fort. On pense également qu’il est plus difficile pour eux de garder les masques et autres équipements de protection correctement apposés sur leur visage et leur corps.

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