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Frankie & Benny’s et Garfunkels du groupe de restauration ne méritent pas d’être secourus

Andy Hornby’s, le PDG du groupe Restaurant, a du culot.

Ayant supervisé la destruction de HBOS dans la perspective de la crise financière alors qu’il dirigeait cette entreprise, il est maintenant allé cap en main à son sauveteur, Lloyds, pour sauver son actuel.

Lloyds, pour ne pas oublier, s’est presque effondré sous le poids des scories que Hornby a laissées.

Pourtant, aujourd’hui, Lloyds a accordé un prêt de 50 millions de livres sterling dans le cadre du Coronavirus Large Business Interruption Scheme alors qu’il semble assez clair que TRG ne sera pas une «grande» entreprise pour longtemps.

Aujourd’hui, Hornby a admis qu’il ne rouvrira pas 10% de ses restaurants en 2020. Pour qui lire, «jamais».

Et c’est en plus des 125 Frankie & Benny et Garfunkel qu’il a dit qu’il fermait.

Aussi cruel que cela puisse paraître, d’un point de vue financier (et gastronomique), il aurait dû faire plus.

Le fait est que les deux seules marques de TRG qui valent clairement la peine d’être économisées sont les brillantes Wagamama et Brunning & Price.

Le reste? Moins donc.

TRG a absurdement payé en trop pour Wagamama en 2018. En effet, le prix d’achat de 559 millions de livres sterling représente environ le double de la valeur actuelle de l’ensemble du groupe.

Mais alors que la valeur était mauvaise, sur le plan opérationnel, Wagamama s’est avéré être un cracker. Même pendant le verrouillage, les aliments de style asiatique ont brillamment réussi à travers le canal de livraison à domicile (je t’aime, Rosa’s). Wagamama a sans aucun doute fait de même.

Brunning & Price est un secteur d’activité moins connu, mais non moins excellent. Il exploite 80 bons pubs ruraux où il détient la pleine propriété, il est donc moins jaloux des propriétaires que le reste de l’entreprise. D’autres gens d’hospitalité regardent avec envie.

Pour les autres – Frankie & Benny’s et Garfunkel en particulier -, il est difficile de voir beaucoup d’avenir.

Dans un monde où les gens s’inquiètent des risques pour la santé et sont nerveux à l’idée de dépenser, les chaînes de restaurants banales et banales ne seront tout simplement pas assez attirantes.

Quant à la déception des marchés aujourd’hui face aux plans d’ouverture lente de TRG, je ne la partage pas.

D’accord, nous ne sommes que dans la première semaine de la réouverture des restaurants, mais, alors que les banlieues de Londres ont été assez occupées, plus vous pénétrez dans le centre de Londres, plus il devient mortel.

Et quant aux provinces? Forgeddaboudit. Comme le dit un opérateur, plus vous descendez l’A3, pire c’est – 30% de la capacité et vous vous débrouillez bien.

En Pologne, qui a quelques semaines d’avance sur nous, environ 55% des restaurants ont rouvert tout de suite mais n’ont vu qu’environ 50% de capacité. Chaque semaine, le nombre de clients a augmenté d’environ 5%.

Mettez ces types de chiffres à côté de la masse salariale et des impôts et, même avec le généreux soutien de Rishi Sunak, la prudence devrait être le mot d’ordre.

Mordu par Hornby auparavant, Lloyds aurait peut-être dû s’en souvenir.

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