Accueil International Troubles alimentaires: les femmes italo-australiennes en conflit avec la culture

Troubles alimentaires: les femmes italo-australiennes en conflit avec la culture

Beaucoup de femmes italo-australiennes ont des souvenirs de leur nonna leur disant constamment de «mangia» ou de manger.

Mais c’est aussi cette culture qui pourrait contribuer aux troubles alimentaires, selon une nouvelle étude.

Il n’est pas surprenant que la nourriture soit un élément central de la culture italienne et des chercheurs de l’Université d’Australie du Sud ont exploré comment elle influençait les expériences des femmes en matière d’alimentation désordonnée en Australie contemporaine.

La chercheuse principale Michelle Caruso a déclaré que de nombreuses études de cas racontaient comment ils étaient «  contraints de manger  » lorsqu’ils étaient jeunes enfants, avec des repas liés à la famille, à la culture et à l’identité.

Elle a dit qu’il était temps que les professionnels de la santé et les communautés ethniques reconnaissent le rôle joué par la culture dans les troubles de l’alimentation et s’assurent que les femmes reçoivent le soutien approprié.

Certains nonnas font des pizzas fraîches au four à bois.  Photo: Glenn Hampsonmedia_cameraCertains nonnas font des pizzas fraîches au four à bois. Photo: Glenn Hampson

«Beaucoup de ces femmes n’étaient pas autorisées à déterminer leur propre consommation alimentaire pendant l’enfance, l’adolescence et même à l’âge adulte», a déclaré Mme Caruso.

«La nourriture leur était habituellement poussée et imposée, entraînant des conflits précoces qui se sont manifestés par des problèmes d’alimentation dans leurs dernières années.

«Aux yeux d’une mère ou d’une grand-mère italienne, rejeter de la nourriture s’apparente à un rejet personnel.

«Et comme les femmes souffrant de troubles de l’alimentation ne veulent pas faire honte ou embarrasser leur famille, il est peu probable qu’elles admettent qu’elles ont un problème et savent que leur famille ne l’acceptera probablement pas si elles essaient d’en discuter.

Les pâtes avec du pain grillé sont un autre repas italien courant.media_cameraPasta avec du pain grillé est un autre repas italien courant.

Alors que Mme Caruso a choisi des femmes italiennes pour son étude, elle a déclaré que ses conclusions s’appliqueraient également à de nombreuses autres femmes migrantes ayant de fortes croyances culturelles autour de la nourriture.

Elle a déclaré que l’Australie appréciait la minceur féminine tandis que les Italiens appréciaient la nourriture et le fait de manger ensemble, ce qui était en conflit avec les femmes.

«Les souvenirs d’enfance des femmes que j’ai interviewées sont pour la plupart positifs, liés au plaisir, à l’amour, à la sécurité, à la protection et au confort.

«Mais les femmes ont également exprimé un sentiment de manque d’autonomie, de contrôle et de pouvoir personnel associé à leur consommation de nourriture. Cela a conduit à un lien complexe et conflictuel permanent avec la nourriture.

Certains nonnas font encore des pâtes à partir de rien.  Photo: Jody D'Arcymedia_cameraCertains nonnas font encore des pâtes à partir de zéro. Photo: Jody D’Arcy

Le terme «trouble de l’alimentation» est délibérément utilisé par Mme Caruso, le liant à la culture, par opposition à «trouble de l’alimentation» qui implique un état médical ou psychiatrique.

«Les femmes diagnostiquées avec une alimentation excessive, une anorexie mentale et une boulimie mentale sont généralement traitées sur la base de la psychiatrie», dit-elle.

«L’une des plus grandes faiblesses de l’approche psycho-médicale est son incapacité à contextualiser les expériences alimentaires désordonnées des femmes d’origines culturelles diverses.

L’étude «Devi Mangiare!» [You have to eat!]: Expériences de troubles alimentaires chez les femmes italo-australiennes »est publié dans Health Care for Women International.

Publié à l’origine sous le titre Secret of Italian food and women

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