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«  Nous courons un risque énorme en tant qu’industrie  »: les brasseurs artisanaux appellent à la clarté et au soutien de la chaîne d’approvisionnement hôtelière

Les brasseurs artisanaux ont déclaré que leur industrie était en danger et ont demandé des éclaircissements pour savoir si les brasseries étaient éligibles aux subventions dévoilées dans le dernier programme de soutien aux entreprises du chancelier.

Rishi Sunak a dévoilé hier un certain nombre de mesures visant à protéger les emplois dans le secteur de l’hôtellerie et les entreprises opérant sous des restrictions de niveau 2, qui empêchent les personnes de différents ménages de se mélanger à l’intérieur et ont vu leurs bénéfices diminuer.

Les bars, pubs, restaurants et détaillants dans les zones de niveau 2 seront éligibles à des subventions allant jusqu’à 2 100 £ par mois. Les brasseries artisanales indépendantes ne semblent pas «parfaitement rentrer dans» les catégories offertes par la subvention, mais elles peuvent être éligibles à un soutien gouvernemental supplémentaire via un fonds complémentaire annoncé dans le cadre du paquet.

Toutes les décisions sur l’octroi de subventions aux entreprises doivent être prises par les autorités locales.

Le brasseur basé à Dalston espère obtenir une subvention parce qu’il exploite une taproom, mais doit encore le savoir (40FT)

Le directeur général de la Society of Independent Brewers, James Calder, a déclaré au Standard: « Nous pensons que les brasseries devraient être automatiquement éligibles au même soutien que l’hospitalité. Tout au long du processus, depuis le verrouillage en mars, les brasseries ont été laissées pour compte. « 

Gavin George est directeur général de Laine Brew Co., qui exploite des brasseries à Victoria Park et à Brighton, dans l’est de Londres.

Il a fait écho à l’appel pour que les brasseries reçoivent les mêmes subventions que les salles, « étant donné que les entreprises d’accueil sont souvent le pilier de la coutume pour les brasseries ».

« Nous avons encore des loyers à payer, ainsi que des tarifs car nous ne bénéficions pas des tarifs d’accueil des vacances », a-t-il déclaré.

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Les petites brasseries ont vu le nombre de commandes de bière chuter en raison de la faiblesse des échanges dans les pubs en raison de restrictions, ce qui a nui aux bénéfices.

Plus de 90% des ventes de la brasserie 40FT de Dalston proviennent généralement de l’approvisionnement des pubs, bars et restaurants de Londres. Le reste provient de sa taproom, qui dispose d’un petit coin salon extérieur.

Le co-fondateur de 40FT, Steve Ryan, a déclaré que les ventes avaient été «paralysées» depuis l’entrée en vigueur des règles de niveau 2 ce mois-ci.

Il a déclaré que son équipe « voulait juste savoir » si elle était éligible à la nouvelle subvention. « Parce que nous avons une salle de conférence, nous pourrions tomber dans l’élément d’accueil. Ce n’est toujours pas clair. »

Chef de la direction Charlene Lyons sur place (Brasserie Black Sheep)

Ryan, qui «espère juste que nous pourrons nous rendre en mars», a ajouté: «2100 £ par mois ne suffiraient pas de toute façon. Ce serait vraiment utile, mais cela ne couvrirait pas nos frais généraux.

«Nous devrons simplement continuer à bousculer, mais cela fait des mois de bousculade et il n’y a qu’un nombre limité de lapins que vous pouvez retirer des chapeaux.

Le propriétaire de l’entreprise a déclaré que de nombreuses brasseries sont déjà en train de fermer et qu’il serait erroné de supposer que « la chaîne d’approvisionnement va tout simplement traverser » la crise de Covid-19.

Black Sheep Brewery est l’un des plus grands brasseurs indépendants du Royaume-Uni. La directrice générale, Charlene Lyons, a déclaré: «Nous avons désespérément besoin d’aide et de soutien, tout comme les autres industries, mais personne ne semble prendre nos demandes au sérieux.

De nombreux brasseurs artisanaux ont vu leurs ventes chuter depuis la mise en œuvre du niveau 2 (40 pieds)

La British Beer and Pub Association a salué le paquet du chancelier comme une bouée de sauvetage pour l’emploi hier, mais a insisté sur le fait que « un soutien supplémentaire était encore nécessaire pour les brasseurs et ceux de la chaîne d’approvisionnement qui servent les pubs ».

Ce dernier cycle de soutien gouvernemental est distribué aux autorités locales qui « détermineront quelles entreprises sont éligibles à une subvention dans leurs zones locales et quel financement précis allouer à chaque entreprise », a déclaré le Trésor dans un communiqué.

Un porte-parole du Trésor a souligné sa déclaration, qui se lit comme suit: « Les autorités locales recevront également un complément de 5% de ces montants de subvention implicites pour couvrir d’autres entreprises qui pourraient être affectées par les restrictions locales, mais qui ne rentrent pas parfaitement dans ces catégories. [ie: restaurants and pubs explicitly targeted by the grants].

« Il appartiendra aux autorités locales de déterminer quelles entreprises sont éligibles à des subventions dans leurs zones locales, et quel financement précis allouer à chaque entreprise. »

En savoir plus: | brasseurs artisanaux | Londres | Dalston | Mouton noir | 40FT | Entreprise | rishi sunak

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