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Bars, restaurants et repas entre amis parmi les activités à haut risque, selon une étude française

Délivré le: 18/12/2020 – 10:45

Passer du temps dans un bar ou un restaurant augmente le risque d’attraper le Covid-19, ont déclaré jeudi des chercheurs français, tandis que le fait d’avoir des invités pour le dîner joue également un rôle clé dans la transmission.

La dernière étude ajoute aux preuves que la socialisation et les repas au restaurant sont beaucoup plus dangereux que d’autres activités telles que l’utilisation des transports en commun ou le shopping.

Cela survient alors que l’Europe et les États-Unis en particulier sont aux prises avec une augmentation des taux d’infection à Covid-19 et le début d’une saison des vacances normalement caractérisée par des fêtes et des réunions de famille.

Des chercheurs de l’Institut Pasteur français ont cherché à savoir quels facteurs – comme les professions, le mode de transport, les lieux visités – différenciaient les participants qui avaient contracté le virus des personnes qui ne l’avaient pas été.

« Nous avons constaté un risque accru lié à la fréquentation des bars et des restaurants », a déclaré l’auteur principal, Arnaud Fontanet, épidémiologiste et membre du conseil scientifique qui guide le gouvernement.

L’étude, appelée ComCor, n’a pas fait l’objet d’un examen par les pairs, mais a informé la réponse virale de la France.

Elle s’est déroulée en octobre et novembre, pendant une période initiale de couvre-feu puis de restrictions encore plus strictes qui ont vu la plupart des établissements fermer partiellement ou complètement.

Fontanet a déclaré à l’. que les bars et restaurants ne fonctionnant pas normalement, il était difficile d’évaluer leur rôle exact dans la transmission, et a reconnu que la fermeture de ces commerces était une décision « sensible ».

Les cafés et restaurants français sont restés fermés même après l’assouplissement des restrictions à l’échelle nationale plus tôt cette semaine.

Les chercheurs de ComCor ont interrogé 3 400 personnes infectées par Covid-19 et 1 700 autres qui n’avaient pas le virus.

Ils ont constaté que fréquenter des restaurants, des bars ou des gymnases était associé à un risque accru d’infection, alors que l’utilisation des transports en commun et la visite des magasins ne l’étaient pas.

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‘Dîners amicaux’

Les autorités sanitaires du monde entier ont conseillé aux gens d’éviter les espaces intérieurs encombrés, car les scientifiques conviennent de plus en plus que le nouveau coronavirus peut voyager dans de fins nuages ​​de particules appelées aérosols qui peuvent s’accumuler dans des pièces mal ventilées.

Une enquête menée en septembre par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis a révélé que les adultes dont les résultats des tests de coronavirus étaient positifs étaient environ deux fois plus susceptibles de déclarer avoir mangé dans un restaurant au cours des deux semaines précédentes que ceux dont les résultats étaient négatifs.

En novembre, une étude de la revue Nature a révélé que les restaurants, les gymnases et les cafés étaient responsables de la plupart des infections à Covid-19 aux États-Unis.

En utilisant les données de téléphonie mobile de 98 millions de personnes, les chercheurs ont découvert qu’environ 10% des sites représentaient plus de 80% des cas.

La recherche ComCor a également tenté d’identifier différentes circonstances d’infection, avec des enquêtes auprès de 25 600 personnes infectées en utilisant les données de l’assurance maladie.

Il a montré que «les repas jouent un rôle central dans ces contaminations», car les gens sont assis près les uns des autres sans masque.

« Les réunions privées – familles, amis – sont la principale source d’infection », a déclaré Fontanet.

« Si les gens ont des dîners amicaux chez eux plutôt que d’aller au restaurant, cela ne fait aucune différence. »

Les chercheurs ont souligné l’importance d’organiser de tels rassemblements « de la manière la plus sûre possible » pour protéger les personnes vulnérables pendant les vacances.

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